香肠、肉丸、饮料、方便面、炸鸡、薯片、饼干、蛋糕……大家日常生活中常常吃的这些食品，既美味又方便，甚至有人直接拿它们当饭吃。 其实，这些占据我们日常饮食半壁江山的食物，还有另一个名字——超加工食品。 在此，我们郑重提醒：食用超加工食品，存在诸多健康风险，多吃无益！ 超加工食物摄入过多， 癌症风险上升！ 近日，柳叶刀子刊针对超加工食物发文：只要替换掉10%的加工或超加工食品，就能有效降低癌症风险！[1] 在平均随访14.1年期间，参与研究的450111名志愿者，最终有将近10.6%的参与者被诊断出患有各种癌症。包括头颈部癌症、食管腺癌、结肠癌、肝癌等。 对垃圾食品的声讨，柳叶刀已经不是第一次发声了！它还曾实锤超加工食k彩注册登录官网品的摄入是显著升高癌症发病率和死亡率的重要因素之一。 对比天然食物，垃圾食品虽然口味丰富、食用方便，但深度加工，不仅破坏了食物原有的食物基质、矿物质、维生素、膳食纤维等，而且由于食品添加剂的使用，工业加工的催化，反而热量更高！潜在有毒化合物更多！[2] 若能等量替换成加工程度很低的食物，各种癌症风险将有不同程度下降，如食管癌下降43%、肝癌下降23%、头颈癌下降20%、结肠癌下降12%、直肠癌下降10%！ 除癌症外， 垃圾食品这些健康隐患！ 01. 加速大脑功能退化 日均摄入量每增加10%，罹患全因痴呆症的风险也会随之增加25%[3]。 遵循生物规律，大脑也会慢慢退化，而过多的垃圾食品会加速这一过程，会让你越吃越“呆”！ 02. 增加肥胖风险 与吃天然食物的人相比，每天多出508千卡的热量，就会导致2周体重增加2斤。 发达国家垃圾食品摄入比例k彩注册登录官网高，因此肥胖也成了一道城市风景线！ 03. 增加心血管风险 垃圾食品占比每增加10%，5年内，心血管、冠心病、脑血管疾病风险会分别增加12%、13%、11%。[4] 每天多吃一份，那你离猝死、心梗、卒中也会越来越近！ 为了我们的健康着想，从现在开始，让我们一起把天然食物换回来吧！ 垃圾食品少一点， 健康幸福多一点！ 垃圾食品健康危害如此多，说白了就是过度加工的过程放大食物的缺点，高热量、少膳食纤维！食用过多垃圾食品，天然食品食物的摄入比例就会被挤压，最终导致热量摄入越来越多，膳食纤维越来越少！而关于膳食纤维，近些年科学家发现，在管理人们的健康方面它有4大好处： 01 吸水性强，降低肠内致癌物质的浓度，降低了癌症概率。 02 减少结肠运转时间，致降低癌物质与肠壁接触时间。 03 促进胆汁酸的代谢。胆汁酸在结直肠癌的发生中起着关键的作用。 04 有效促进益生菌的繁殖，激活免疫系统，提高免疫应答。 而薯类、蔬菜、谷物、豆类都是我们日常生活中比较容易买到的高膳食纤维食物，建议大家多吃一点！ 同时，如果你了解这4类食物的营养配比，还可以发挥其最大的食用价值，能更好的满足肥胖人群，糖尿病人群的营养需求。
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