jueves, 7 de marzo de 2013

Comida japonesa en un pub ingles



Que os parece este pub? Tradicional, inglés, verdad? Y si os dijera que sirven cocina japonesa? Pues es verdad... al menos por unos días.

El campeón del programa MasterChef del año 2011, Tim Anderson, -que por cierto está a punto de abrir un restaurante súper apetecible, Nanban, en Shoreditch- cocinara el menú que os pongo a continuación en las castizas cocinas de The Prince Arthur, en London Fields. Solo dos oportunidades de probarlo, a las 7pm los días 26 y 27 de Marzo. Todo está inspirado en el sur de Japón y el precio por persona es £29.

No sé si habréis oído hablar del umami o "quinto sabor", un gusto que va mas allá del dulce, amargo, ácido o salado. Pues bien este menú es umami-laden, de ahí las mezclas.

Hitomoji Guru-guru
Atillos de cebolleta con dip de miso dulce

Iwashi Mentai
Sardinas rellenas de mentaiko

Rafutē
Cerdo cocinado en salsa de soja, azucar moreno y awamori

Mini Nagasaki Chanpon
Noodles con salsa de pollo,cerdo y marisco con marisco y vegetales fritos

Yuzu-Koshō Chicken Yakionigiri
Bolas crujientes de arroz rellenas de pollo a los cítricos

Mojiko Roll Cake
Bizcocho de sésamo negro, natillas de plátano, fruta fresca y nata montada al te verde

Reserva tu sitio enviando un email a Amy (amy@etmgroup.co.uk) o llamando al 07872 456 550.

The Prince Arthur
26 y 27 marzo, 7pm
95 Forest Road, London Fields E8 3BH
Overground: Haggerston

5 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Es interesante verdad?? Tengo mucha gana de que abra el restaurante de Tim Anderson!

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